家庭营养误区二

●误区一：晚上只吃菜不吃饭可减肥

　　［解析］单纯性肥胖的主要原因是能量摄入过多，消耗太少，能量在体内转为脂肪积聚，形成肥胖。产生能量的三大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物。脂肪1克可产生9千卡的能量，蛋白质和碳水化合物1克可产生4千卡的能量。少吃饭可少摄入碳水化合物，可减少摄入能量，但多吃菜肴会多摄入脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反使摄入的营养素不能平衡，不利于健康。

　　●误区二：老年人饮牛奶引发白内障

　　［解析］有人说由于牛奶含有半胱氨酸，氧化后易损伤眼睛的晶体，使晶体混浊发生白内障，因此老年人不宜饮牛奶。其实，牛奶中含有丰富的钙，是膳食中钙很重要的来源，牛奶中的酪蛋白亦是优质蛋白，有利于人体的吸收利用。白内障的形成有多方面因素。老年人抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β—胡萝卜素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。

　　●误区三：冬令进补要补蛋白质

　　［解析］所谓补是针对缺而言，缺什么补什么，不缺就不补。目前，我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没必要再补充蛋白质；且蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，更容易产生缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质，只有在疾病时或特殊需要时才要补充。

　　在我国膳食结构中缺少的营养素是：维生素A、B2、B1、钙、锌，因此，补充这些维生素和矿物质才是补得有针对性。

　　●误区四：补充维生素C易肾结石

　　［解析］维生素C是酶的辅因子，与胶原的合成、创伤的愈合、血管的脆性有关；维生素C还有抗氧化，促进铁的吸收和提高免疫功能的作用。成人每日的推荐摄入量为毫克，可耐受的最高摄入量为0毫克。维生素C的补充，只要每天摄入量在0毫克以内，是不会发生肾结石的。

欣娃职业培训学校成立于年，是威海市人力资源和社会保障局唯一定点培训学校，常年招收公共营养师、育婴师、小儿推拿师、母婴保健师（月嫂）、催乳师培训，颁发全国通用证书。

营养师

中国在、、、年举办四次居民膳食营养调查结果发现，慢性非传染性疾病呈快速上升。90%以上的疾病都与人的“饮食结构不合理，营养不均衡”有直接关系。随着各种慢性病的高发，人们越来越重视养生保健知识的学习，只有自己懂得了营养，才能获得真正的健康。学习营养保健知识，已成为现代人的一种健康时尚！

就业渠道及发展前景：年《国民营养条例》出台，规定所有的幼儿园、医院、学校、酒店、饭店、单位食堂等都要配备专业营养师。年1月1日，《公共营养师国家职业标准（试行）》颁布实施。全国各省劳动部门根据当地情况开始相关统一鉴定工作。已出台的《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师和医师资格的从业人员。

由于公共营养师的知识架构涉及基础营养学、社区营养学、疾病营养学、食品营养学、配餐营养学、美容营养学、运动营养学、药膳营养学等，所以就业方向也就比较广泛，包括私人营养师、学校营养师、食品营养师、减肥营养师、酒店营养师、健身营养师、运动营养师、商务营养师、保健营养师、营养讲师、临床营养师等各个方向。

培训对象：目前，公共营养师的培训对象主要为大、中专院校医、药品专业或者生物、食品专业在校学生;医院营养保健科室人员、相关临床科室人员及所有热爱健康的人士。

育婴师

从大中小学生的心理现状了解到，许多心理障碍、学习障碍等，大多数造成的原因与婴幼儿期教育引导有很大关系。为了能解决这些困扰社会的问题，幼儿教育工作者，在多家著名的幼教机构进行一线的试验和研究。跟踪了许多孩子近十年，掌握了儿童心理学、逻辑学、训练学、婴儿心理学、儿科、心理咨询、中医学等调研情况，收集了大量的一手资料，建立了比较完整的0--3岁教育教学计划和实用的育婴方法，跟踪多名由胎儿教育开始到大学毕业的学生，培养出一批健康、快乐、综合能力较强的孩子，培训出一批有理论、有方法、勇于实践的教师。

就业渠道及发展前景：由于现在人们的生活水平提高，特别重视婴幼儿的早期教育，育婴师职业的出现，可以开发婴幼儿智力的发展，培养婴幼儿的良好习惯。主要提供全方位的咨询服务，即可进入家庭指导，也可灵活就业。适合面对家庭和社区，适合进入早期教育机构、亲子园、幼儿园的老师工作。

培训对象：在幼儿园、亲子园等机构从事早教教学和管理人员。拟定开幼儿园、亲子园等早教机构的投资创业人员。正在从事或准备从事母婴护理、家庭入户或社区指导的育婴人员。准备从事婴幼儿照料、护理、教育或相关专业的大中专院校应届毕业生。希望获得婴幼儿科学、照料、护理、教育知识和技能的准父母、准祖父母等。

母婴保健师（月嫂）

月嫂是高级家政人员。每月薪金比普通保姆多几倍，肩负着一个新生命与一位母亲安全健康的重任。宝宝的降生，家庭面临喜悦的同时又不知如何照顾。如何正确坐月子，如何科学护理产妇和婴儿已经成为太多家庭的困扰。在此种情势下，月嫂显得尤为重要。

就业渠道：学完公司负责安排工作，供不应求。

小儿推拿师

小儿推拿是绿色、自然、健康的育儿方法，在目前中国滥用抗生素、看病难、看病贵、独生子女金贵的社会背景下，更具有特殊的价值和意义。小儿推拿疗法适应症广泛，如腹泻、便秘、厌食、腹痛、感冒、发烧、咳嗽、泌尿、运动、小儿泄泻、尿床、功能性尿频、功能性尿潴留等病症，对宝宝无损伤、无副作用、无痛苦，轻松解决宝宝症状宝宝健康，妈妈安心。

适合人群：0—12岁的孩子家长及对小儿推拿有兴趣的人群。

催乳师

社会各界对于健康的要求越来越高，尤其是对于婴幼儿的饮食健康倍加







































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