吃什么对眼睛有好处呢

这是许多老年人很关心的问题。首先，含有维生素A的食物对眼睛有益。缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，易产生视疲劳，严重的时候容易患夜盲症。维生素A还可以预防和治疗干眼病。长期缺乏维生素A的时候，每天应该摄入足够的维生素A。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏和柿子等。其次，含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球晶体的成份之一。如果缺乏维生素C就容易使晶体混浊而导致白内障。因此，应该在每天的饮食中，注意摄取含维生素C丰富的食物。比如，各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨和桔子等含量较高。第三，丰富的钙粉对眼睛也是有好处的。钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。此外，老年人应多吃一些黄色的玉米。由于老化，黄斑部的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，就会出现黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。