世卫组织推荐第一健康食品绿茶

　　绿茶是世界卫生组织推荐的第一健康食品，具有防癌抗癌、强健心脏和延缓衰老等多种保健功效，被誉为“最强饮料”。

防癌抗癌

　　绿茶里含有的茶多酚，不仅能够阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内的合成，而且还可以直接杀伤癌细胞，并能提高肌体免疫力。复旦大学研究发现，绿茶对抗癌药物中的毒副作用有明显效果，癌症病人在服用抗癌药的同时多喝绿茶，能大大提高治疗效果。

强健心脏

　　茶多酚不仅能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，还能增强微血管的韧性和弹性，能扩张心脏冠状动脉，可有效防治高血压、冠心病等中老年人常见病症。国外研究发现，男人每天喝茶2杯以上，患中风的危险会降低21%，女人每天喝茶3杯以上，患血栓的危险会降低32%。

预防阿尔兹海默症

　　绿茶中茶多酚的主要成分儿茶素，是一种重要的抗氧化物质，可以清除人体内有害的自由基，从而能够有效预防和改善阿尔兹海默症。日本一项研究发现，每天坚持喝两到三杯绿茶，罹患阿尔兹海默症的几率就能减少50%左右。

延缓衰老

　　绿茶中的茶多酚能强力清除对人体有害的自由基，其抗衰老效果要比维生素E强许多倍。此外，茶多酚还能减少日光中的紫外线对皮肤的辐射损伤，有效保护皮肤，延缓衰老。

抗毒杀菌

　　绿茶对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，其富含的茶氨酸可使人体抵御感染的能力增强5倍；用绿茶漱口能有效预防牙龈出血和蛀牙。

保护视力

　　人体缺少维生素A，就会影响视网膜的感光作用，出现眼睛不适、夜间视物不清等眼部症状。绿茶中含有的胡萝卜素能转化为维生素A，有效滋养眼睛、预防夜盲症。绿茶中的维生素C还能降低眼睛晶体混浊度。因此，常饮绿茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

绿茶怎么喝

1．绿茶要现泡现喝

　　冲泡水温以85℃为宜，冲泡时间以2～3分钟为好。冲泡温度过高、时间过久，或者反复冲泡，多酚类物质就会遭到破坏，防癌抗癌的效果就会大打折扣。

2．胃不好的人少喝

　　绿茶微寒，容易刺激肠胃，胃寒或经常胃痛的人应该少喝或不喝。女性要特别注意，经期、孕期、哺乳期和更年期不要喝。

3．睡前不要喝

　　茶中的茶碱等物质，对中枢神经系统有明显的兴奋作用。饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至导致失眠。

4．空腹时别喝

　　空腹饮茶，尤其刚起床后就来杯茶，易使肠道吸收咖啡碱过多，容易让人产生心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状。

5．饭前、饭后不要马上喝

　　临近饭前喝茶，会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。饭后马上喝茶，则会冲淡胃液，影响消化功能。

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