血液中维生素E含量低也会促进白内障

导读:有很多的食物中含有一些物质对有效减缓或防止白内障的发展、预防白内障及延缓衰老有很大的帮助。老年白内障饮食保健原则:多吃含维生素c、e、富含锌、富含硒的食物及少吃含胆固醇高的食物。

白内障患者宜多吃以下两类食物:

1、多吃富含维生素c的食物

因为维生素c具有防止白内障形成的作用,它可减少光线和氧对晶体的损害。富含维生素c的食物有蕃茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。

血液中维生素e含量低也会促进白内障。维生素e降低时会增加氧化反应,易使晶状体的蛋白质凝集变为混浊。从蔬菜、葵花籽油、花生油、谷类、豆类、深绿色植物、肝、蛋和乳制品中,都可获得较多的维生素e。

2、多吃含硒丰富的食物

硒是一种半金属元素,视觉的敏锐程度与硒有直接关系。人体缺硒能诱发晶体混浊而致白内障,早已被科学家所证实。富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类等。

白内障病人还应尽量避免食用以下食物:

1、油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪,因为这些食物会加速氧化反应,使人容易患白内障。

2、全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品,如牛奶中含有的乳糖,通过乳酸酶的作用,分解成半乳糖,一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降。

另外半乳糖会干扰奶制品中维生素b2的利用,使其沉积在老年人眼睛的晶状体上,蛋白质易发生变性,导致晶状体透明度降低,容易诱发或加重白内障。

3、酒对视力有很大伤害,不仅酒能生湿,而且还会化痰生火,加剧眼晶状体混浊和视力模糊。(.:林雨芬)